Theo báo cáo của Viện Nghiên cứu Phát triển du lịch (ITDR), với tốc độ tăng trưởng của ngành Du lịch Việt Nam hiện nay, giai đoạn 2016 – 2020 cả nước sẽ cần 870.000 lao động mới có chất lượng. So với nhiều nhóm ngành quan trọng khác thì Du lịch đang là lĩnh vực có nhu cầu nhân lực cao gấp hai, thậm chí gấp ba lần. Rất nhiều trường đại học, cao đẳng tại Việt Nam mở các khóa đào tạo về Du lịch như lữ hành, nhà hàng khách sạn, hướng dẫn viên… Tuy nhiên, khảo sát của Jobstreet.com cho thấy, chỉ 45% lao động đang làm việc trong lĩnh vực này có bằng cấp chuyên ngành. Đó là chưa kể đến không ít trường hợp sinh viên ra trường, các công ty nhận về đã phải đào tạo lại bởi kiến thức trong nhà trường vừa thiếu, vừa phải học chay, thiếu tính thực hành hoặc thực hành lấy lệ với tần suất rất thấp (theo Tuổi Trẻ Online ngày 25/11/2016).
Triển vọng nghề quản lý nhà hàng khách sạn
Lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn hiện tại là ngành rất khát nhân lực. Sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn có thể đảm nhiệm tốt nhiều bộ phận khác nhau, từ cấp bậc nhân viên như lễ tân tiền sảnh, nhân viên giặt là cho đến vị trí cao như quản lý nhà hàng, quản lý buồng phòng… tại các nhà hàng, khách sạn, resort, trung tâm hội nghị và cơ quan du lịch với mức lương và chế độ đãi ngộ nhân viên hấp dẫn.
Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể ứng tuyển vào nhiều vị trí khác nhau tại các nhà hàng, khách sạn với môi trường làm việc năng động và thu nhập cao
Đối tượng phù hợp học quản lý nhà hàng khách sạn
Nhà hàng – Khách sạn là ngành dịch vụ mến khách và hướng tới mục tiêu chính là chăm sóc, phục vụ và thỏa mãn nhu cầu khách hàng ở mức tối ưu. Do đó, để theo đuổi ngành này, bạn cần xác định bản thân có thực sự yêu thích công việc chăm sóc và phục vụ người khác hay không.
Nhắc đến vai trò quản lý, chắc chắn không thể bỏ qua tố chất lãnh đạo. Nắm bắt tâm lý nhân viên, khách hàng, tư duy nhanh nhạy đề ra giải pháp tức thời và hiệu quả, khả năng kết nối và truyền cảm hứng cho mạng lưới nhân viên… là những tố chất mà nhà quản trị tiềm năng cần có.
Ngoài ra, khả năng ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh cũng là tiêu chí đánh giá bạn có thực sự thích hợp với nghề hay không, bởi nhà hàng, khách sạn là môi trường đa văn hóa, đa ngôn ngữ cực kỳ năng động và đòi hỏi ở nhà quản lý năng lực sử dụng ngôn ngữ ở mức thành thục.
Có thể nói rằng, thực tập được xem là một phần không thể thiếu trong bất kỳ ngành học nào, đặc biệt là ngành học đòi hỏi tính thực tế và kỹ năng cao như Nhà hàng khách sạn. Thực tập là dịp để bạn từ một cô cậu sinh viên thành một nhân viên thực sự, dù là chính thức hay chưa chính thức, dù là part-time hay full-time. Tuy thực tập, thực hành ở Việt Nam chưa thật sự được chú trọng như đáng ra nó phải thế thì tại Thụy Sĩ – nơi được mệnh danh là cái nôi đào tạo ngành Nhà hàng khách sạn “đỉnh” nhất thế giới, việc nâng cao chuyên môn và kỹ năng làm việc cho sinh viên luôn được chú trọng. Điều đó được thể hiện ngay trong chương trình thực tập có thời lượng đến 18 tháng. Câu hỏi đặt ra ở đây là:
“Thực tập trong ngành Nhà hàng khách sạn tại Thụy Sĩ tôi sẽ được gì?”
1.5 năm kinh nghiệm làm việc trong các khách sạn cao cấp
Hầu hết các trường dạy Nhà hàng khách sạn tại Thụy Sĩ đều có mối quan hệ hợp tác chặt chẽ với các ngành công nghiệp, các tập đoàn khách sạn nhà hàng lớn trên thế giới như Sheraton, Hilton, Hyatt, Marriott, Radisson Hotels & Resorts, Ramada Hotel, Hotel Ascona, Les Trois Rois, Kempinski, The Ritz-Carton, Fairrmont… Qua đó sẽ cung cấp cho bạn nhiều vị trí thực tập hấp dẫn. Thiết kế khóa học thông thường là 6 tháng học lý thuyết + 6 tháng thực tập chuyên nghiệp. Tổng thời lượng chương trình thực tập lên đến 18 tháng. Không chỉ có cơ hội học thêm về nghiệp vụ nhà hàng khách sạn, bạn sẽ được học thêm rất nhiều điều về phong cách làm việc quốc tế, làm đẹp CV và bắt đầu xây dựng những mối quan hệ trong công việc. Học Nhà hàng khách sạn tại Thụy Sĩ bạn sẽ sở hữu đến 1.5 năm kinh nghiệm làm việc thực tế trong các khách sạn 4&5 sao, sẽ là lợi thế cạnh tranh rất lớn trên cuộc đua sự nghiệp trong tương lai.
“Sở hữu đến 1.5 năm kinh nghiệm làm việc thực tế trong các khách sạn 4&5 sao tại Thụy Sĩ và trên thế giới”
Cơ hội sở hữu đến 1.5 năm kinh nghiệm làm việc thực tế trong các khách sạn cao cấp khi học Nhà hàng khách sạn tại Thụy Sĩ
Hưởng mức lương tối thiểu 52 triệu đồng/tháng
Nếu như thực tập tại Việt Nam gây tranh cãi nhiều bởi việc có lương hay không lương thì du học Thụy Sĩ ngành Nhà hàng khách sạn bạn sẽ được thực tập có hưởng lương. Theo quy định của Chính phủ Thụy Sĩ, mức lương tối thiểu mà bạn nhận được là 2.172 CHF (~52 triệu đồng, tỉ giá ngày 19/07/2017). Tùy vào năng lực cũng như quy mô nơi bạn thực tập mà mức lương có thể lên đến 2.364 CHF/tháng
“Hưởng mức lương tối thiểu 2.172 CHF/tháng”
Thử sức mình ở nhiều vị trí khác nhau
Thực tập không phải là màu hồng, là ngồi trong phòng máy lạnh ở khách sạn xịn như bạn vẫn tưởng tượng mà thay vào đó, bạn phải làm tất cả mọi thứ, kể cả lau sàn nhà hay rửa ly chén. Đó là đặc thù chung của ngành Nhà hàng khách sạn, bạn phải biết làm tất cả mọi thứ, kể cả những điều nhỏ nhặt nhất. Có như vậy bạn mới làm tốt công việc của mình, có thêm kinh nghiệm và biết cách xử lý tình huống tốt hơn cũng như hướng dẫn lại cho người khác một cách chính xác. Nếu không biết cách lau một cái ly sao cho sạch thì làm sao bạn dám tự tin sẽ làm tốt vai trò của một người quản lý khách sạn cũng như làm hài lòng khách hàng? Mỗi công việc sẽ mang đến cho bạn những kinh nghiệm và trải nghiệm khác nhau mà tất cả đều quý giá và giúp bạn tiến bộ thêm từng ngày. Làm việc cẩn trọng, tỉ mỉ, có trách nhiệm, tác phong chuyên nghiệp… sẽ là những yếu tố giúp bạn trở nên nổi bật và được các nhà tuyển dụng đánh giá cao hơn.
“Nếu không biết cách lau một cái ly sao cho sạch thì làm sao bạn dám tự tin sẽ làm tốt vai trò của một người quản lý khách sạn?”
Đặc thù chung của ngành Nhà hàng khách sạn là bạn phải biết làm tất cả mọi thứ
Có cơ hội hoàn thiện ngoại ngữ và học thêm tiếng Pháp/Đức
Môi trường làm việc năng động và chuyên nghiệp của ngành Nhà hàng khách sạn cho phép bạn tiếp xúc với rất nhiều vị khách nước ngoài. Nhờ đó mà khả năng ngoại ngữ sẽ được cải thiện đáng kể. Tuy chương trình Nhà hàng khách sạn tại Thụy Sĩ được giảng dạy bằng tiếng Anh nhưng trong quá trình học bạn phải học thêm tiếng Đức hoặc tiếng Pháp – hai ngôn ngữ phổ biến nhất tại xứ sở đồng hồ. Tùy sở thích và định hướng nghề nghiệp mà bạn có thể chọn cho mình ngôn ngữ phù hợp nhất. Việc biết và sử dụng thành thạo tiếng Đức hay tiếng Pháp thì cơ hội thực tập trong những khách sạn lớn sẽ cao hơn với những công việc hấp dẫn hơn và con đường thăng tiến vì thế cũng rộng mở hơn.
“Học và sử dụng thành thạo tiếng Đức, Pháp giúp bạn có nhiều cơ hội thực tập trong những khách sạn lớn với những công việc hấp dẫn”
Chính vì vậy, bạn sẽ sớm hoàn thiện kỹ năng và nâng cao chuyên môn của mình
Tháng 8 này, Công ty Du học INEC tổ chức:
| Ngày hội tìm hiểu thông tin du học Ngành Nhà hàng Khách sạn
Thời gian: 18g00 thứ Bảy, ngày 05/08/2017 Địa điểm: Lầu 2, Tòa nhà 279 Trần Nhân Tôn, Phường 2, Quận 10, Tp.HCM |
ĐĂNG KÝ THAM DỰ | Hotline: 093 409 8883
Buổi hội thảo có sự tham dự của Mr.Anthony – Giám đốc Marketing của Học viện BHMS, một trong những tổ chức đào tạo ngành Nhà hàng khách sạn hàng đầu Thụy Sĩ. Đây chính là dịp để bạn tìm hiểu kỹ hơn về ngành Nhà hàng khách sạn, tiềm năng phát triển ngành, cấu trúc các khóa học cũng như thủ tục hồ sơ.
Đại diện INEC (giữa) trong chuyến thăm trường BHMS tháng 6/2017
Còn chần chờ gì nữa mà không đăng ký tham dự Hội thảo ngành Nhà hàng khách sạn ngay từ bây giờ để sớm hiện thực hóa ước mơ của bạn!
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ Công ty Du học INEC:
- Tổng đài: 1900 636 990
- Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
- Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
- Email: inec@inec.vn
